紅茶の国から : Molasses〜モラセス〜

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

モラセス、ついに買ってみました♪


見た目も味も黒砂糖そのもの。あ〜日本
でも、どうも黒砂糖とはちょっと違うよう。

黒砂糖は精製していないお砂糖で、英語ではbrown sugar。確かに、お砂糖売り場には精製度合いによって、light brown sugar、 dark brown sugar、muscovado sugarなどがあります。

でも、モラセスは廃糖蜜といって、糖蜜を作る際に出来る副産物。

つまり・・・
　　　　　　　　　　　　　さとうきび
　　　　　　　　　　　　　　＿｜＿
　　　　　　　　　　　　　｜　　　 ｜
　　　　　　　　　　　　廃糖蜜　　糖蜜
　　　　　　　　　　（モラセス）　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　 　＿｜＿
　　　　　　　　　　　　　　　 　｜　　 　｜←精製
　　　　　　　　　　　　　　　黒砂糖　 白砂糖
こういうことかな？
ということは･･･
きっと黒砂糖よりも栄養豊富で体にいいのでは？！