スキムミルク

私は日ごろからスキムミルクを愛用しています。日本でも一時、スキムミルク入りヨーグルトが流行っていたようですね。


スキムミルクを利用している理由は大きく分けて２つ。
１つはもちろん、ヘルシーなこと。日本でも、一般的な乳脂肪分3.7の牛乳よりも3.5などのほうが好きだった私にはぴったり。
そしてもう１つは、乾燥しているので保存が利くことです。
１人暮らしをしている私にとって、そして牛乳をそのまま飲むということをあまりしなくなった私にとっては、ボトル入りの牛乳は量が多くあまり減りません。

ヨーグルトは毎日欠かさず、また、ゆるベジ生活を送っている私が肉・魚以外からたんぱく質をとるためチーズもほぼ毎日摂取しているので、乳製品の摂り過ぎを防ぐのにもいいのではないかと思います。

Sainsbury's Natural Bran

こちらもお値下げ中で(約５０円でした）、健康オタクの私としては見逃せなかった１品(笑)


日本でもよく聞く「小麦ふすま」です。食物繊維たっぷり！
私はヨーグルトに混ぜたり、Porridge oats（オーツ麦/オートミール）を使って料理をするときに一緒に混ぜたりしています。

Tesco Healthy Living Mature Cheese

このカテゴリーで投稿するのはずいぶん久しぶりです。先日お値下げ中になっていたチーズをご紹介。


普通のTescoチェダーチーズの半分の脂肪分とのこと。（このシリーズのMild cheeseもありました。）
ヘルシーな分、Matureでも普通のMildチェダーに近い感じです。でも、脂肪分が少ないので、胃に軽い気がします☆

greens〜青菜？〜

野菜コーナーで、いつもあまり売れ行きがよくなさそうなのがこのgreens。袋いっぱいに入ってお買い得なお野菜なのですが･･･。


ほうれん草や小松菜などの青菜よりはずっと固めで、キャベツの代わりに使えそうなお野菜です。


フリーズドライ大根とともに煮て、大豆ミンチでそぼろあんかけ風に仕上げてみました。
火を通せばちゃんと柔らかくなりますし、やっぱり青菜は和食・中華にはぜひ使いたいですね〜。

Haricot beans（ハリコットビーンズ）

Haricot beansは、イギリス定番のBaked beans(ベイクドビーンズ)に使われているお豆で、インゲン豆の一種です。
食物繊維が豊富で、コレステロール値を下げてくれるって書いてありますね。
キャセロールやサラダに向いているとのこと。


小さいお豆なので、浸水時間やゆでる時間も短くてすみます。また、味にくせがないので、どんなお料理にでも使いやすいと思うので、日本なら大豆といったところでしょうか？


お豆のゆで汁とホールトマト、Herbes de Provence（エルデプロバンスと読むそう。フランスのプロバンス地方のハーブを合わせたものです。DEAN&DELUCAのいただきもののハーブを使いました。）を使って、シンプルに塩とこしょうで味付けしたスープ。地中海の香りでいっぱい☆