お豆＆オートミール

私のブログでは何度も登場しているPorridge oats（オーツ麦/オートミール）とお豆。私の毎日の食生活に欠かせないアイテムとなっています。

まずはPorridge oats（オーツ麦/オートミール）。私はお米の代わりに、これでリゾットやおかゆ、お茶漬け風のものを作ったりします。また、最近は、小腹がすいたときはいつも和風モチモチオートミールの腹持ちをさらによくした応用版を食べています。（基本の材料に粉寒天小さじ1/2とピーナッツバター少々を加えるだけです。水分は基本より少し多めがいいと思います。加熱時間は2分ほどにしています。）少量でも水分をたくさん吸ってかさが増えるので、ダイエットにぴったりです。私の毎日の基本なので、いつも1.5kg入りを買います！（他にも500gや1kgもあります）


オートミール2kg

そしてお豆。基本的にベジの生活をしている私にとって、チーズとお豆は毎日の大切なタンパク源。お昼ごはんにチーズを使い、夕ご飯にお豆を使うことが多いです。最近はもっぱらレンズ豆（レンティル）のお世話になっています。小さいのですぐに煮えるところが便利。（でも、ぜひ調理前に水に浸しておくのがお勧め！十分に浸しておくと、簡単に芽が出てくるんです♪スプラウトが栄養がたっぷり☆）そして、料理に彩りを加えてくれるところも気に入っています。


【安心素材】茶レンズ豆500g　　　　　　　　　　　　　【安心素材】赤レンズ豆500g

この２点の共通しているところは、乾燥しているので日持ちし、水を吸ってかさが増えるのでお買い得、そして食物繊維たっぷりでおなかの調子を整えてくれダイエットにぴったりです。体重維持は毎日の食事管理と運動で心がけていますが、食べる量を減らすダイエットというのは向いていません。どちらもかさがあるので、見た目もたっぷり・食べた！という気持ちにさせてくれます。

どちらも手ごろに使える栄養たっぷりの食材。毎日の健康管理にお勧めです。

〜レンズ豆とたっぷり野菜のノンオイルトマトスープ〜

野菜とレンズ豆がたっぷりのヘルシーなノンオイルスープです。シンプルな味付けで、野菜の甘みが感じられます。お豆のうまみもたっぷり♪

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〜セロリとカマンベールのオートミールリゾット〜

にんにく・赤唐辛子・カマンベールチーズ、よく合いますね〜。赤ワインが合いそうな、ちょっと大人な味わいのヘルシーなリゾットです。おしょうゆがポイント♪

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〜大豆ミンチと玉ねぎのピリ辛トマト煮込み〜

大豆ミンチ、ずっとお世話になっています♪ひき肉のような見た目と食感がありながら、もちろんお肉ではないので臭みがないのがバジルとカマンベール、意外に合いました☆トマトベースだからかもしれませんね。赤唐辛子まるまる１本入って、カプサイシン効果に期待大！でも、バジルの風味ととカマンベールのコクで、辛さはあまり気になりません♪

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〜リークとにんじんのオートミール粥〜

とろとろのリークとにんじんがたっぷり♪七味唐辛子の辛味とピーナッツバターのコクが合います。みそ味に仕上げて、オートミールで和風おかゆ☆

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